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Per la misurazione wireless della temperatura in tempo reale nella produzione alimentare.
Tutti i processi di lavorazione degli alimenti, compresi la surgelazione, lo scongelamento e la tempra, sono sensibili alla temperatura. Una conoscenza dettagliata e in tempo reale dell’evoluzione della temperatura è fondamentale per la qualità dei prodotti e, cosa non meno importante, per i costi del processo.
Scopri di più sui sensori di temperatura nella produzione alimentare in questo articolo.
Tradizionalmente, è stato quasi impossibile trasmettere dati in modalità wireless dai congelatori, poiché questi sono solitamente realizzati in acciaio, il che li rende “Gabbie di Faraday” senza capacità di trasmissione.
Di conseguenza, spesso si utilizzano registratori di temperatura per documentare il processo di surgelazione, anche se queste informazioni retrospettive non consentono di reagire immediatamente a eventuali deviazioni.
Il mantenimento di una temperatura costante e adeguata è fondamentale per la conservazione e la qualità dei prodotti conservati. I registratori di temperatura sono spesso utilizzati per documentare l’evoluzione del processo di surgelazione, ma non forniscono una visione in tempo reale della camera di surgelazione.
Il monitoraggio della temperatura in tempo reale garantisce che qualsiasi fluttuazione o deviazione della temperatura venga rilevata e gestita immediatamente, riducendo il rischio di deterioramento dei prodotti e migliorandone la qualità.
Poiché i sensori di temperatura wireless di FreezeTeq si basano sulla collaudata tecnologia Sigfox, i nostri sensori possono raccogliere e trasmettere dati in modalità wireless in modo unico, anche in condizioni di surgelazione e scongelamento difficili.
Il piccolo sensore di Ø 7 cm, che funziona con due batterie AA intercambiabili, ha due punti di misurazione: uno interno al sensore e uno esterno, dove è possibile collegare un’ampia gamma di sonde di temperatura diverse tramite il connettore K standard.
Le dimensioni ridotte del sensore, combinate con le sonde di temperatura collegabili, offrono una flessibilità senza precedenti, consentendo di posizionare i sensori e misurare le temperature in diversi punti del tuo congelatore, anche all’interno delle scatole. Ciò contribuisce a migliorare la qualità dei prodotti e ad aumentare i profitti operativi.
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