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Leer másSensores de Temperatura Inalámbricos
Para llevar un seguimiento del proceso de congelación y descongelación
Todo procesamiento de alimentos, incluyendo la congelación, descongelación y templado, es sensible a la temperatura. El conocimiento detallado y en tiempo real de la evolución de la temperatura es fundamental para la calidad de tus productos y, no menos importante, para los gastos que conlleva el proceso.
Conozca más sobre los sensores de temperatura en la producción de alimentos en este artículo.
Transmisión de datos inalámbrica en congeladores
Tradicionalmente ha sido casi imposible transmitir datos de forma inalámbrica desde los congeladores, ya que suelen ser de acero, lo que los convierte en «Jaulas de Faraday» sin capacidad de transmisión.
En consecuencia, se suelen utilizar registradores de temperatura para documentar el proceso de congelación, aunque esta información retrospectiva no permite reaccionar instantáneamente ante cualquier desviación.
Sensores en tiempo real vs Registradores pasivos
Mantener una temperatura constante y adecuada es crucial para la conservación y la calidad de los productos almacenados. A menudo se utilizan registradores de temperatura para documentar cómo ha evolucionado el proceso de congelación, pero los registradores de temperatura no ofrecen una visión en tiempo real de la cámara de congelación.
La supervisión de la temperatura en tiempo real garantiza la detección y el tratamiento inmediato de cualquier fluctuación o desviación de la temperatura, lo que reduce el riesgo de deterioro del producto y mejora su calidad.
Mejora la calidad de los alimentos y aumenta las ganancias operativas
Dado que los sensores de temperatura inalámbricos de FreezeTeq se basan en la tecnología ampliamente probada de Sigfox, nuestros sensores pueden recopilar y transmitir datos de forma inalámbrica de una manera única, incluso en las difíciles condiciones de congelación y descongelación.
El pequeño sensor de Ø 7 cm, que funciona con dos pilas AA intercambiables, tiene dos puntos de medición: uno en el interior del sensor y otro en el exterior, donde se puede conectar una amplia gama de diferentes sondas de temperatura a través del conector K estándar.
El pequeño tamaño del sensor, combinado con las sondas de temperatura conectables, proporciona una flexibilidad sin precedentes que permite colocar los sensores y medir las temperaturas en diferentes lugares de su congelador, incluso dentro de las cajas. Esto ayuda a mejorar la calidad de los productos y a aumentar las ganancias operativas.
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