¿Los separadores de congelación pueden utilizarse para la descongelación?
Aunque se desarrollaron inicialmente para agilizar los procesos de congelación instantánea, el principio de facilitar el flujo de aire entre las capas apiladas con separadores también se aplica a los procesos de descongelación y templado de descongelación.
Esto hace que los separadores sean igualmente adecuados cuando se congelan o se descongelan las capas de cajas, lo que hace que hoy en día nuestros separadores se utilicen también en industrias como la de productos lácteos, producción de alimentos y medicina.
Así que para responder a la pregunta directamente: Sí, puedes utilizar espaciadores para el proceso de descongelación.
Descongelación más rápida y uniforme
La descongelación o templado de capas de cajas sin ventilación provoca una evolución desigual de la temperatura de la pila de paletas y, como tal, requiere mucho más tiempo, lo que a menudo da lugar a procesos ineficaces. Pérdida de peso del producto (pérdida por goteo) y riesgo de que parte del producto quede fuera del rango de seguridad de temperatura.
El exclusivo diseño de perfil abierto de nuestros separadores favorece una elevada circulación de aire entre las capas de cajas y a través de ellas, facilitando así una nivelación más rápida de las diferencias de temperatura también desde la parte interior de las pilas de paletas. El resultado es un proceso de templado más eficiente y, por lo tanto, un ahorro de tiempo y costes.
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Nuestra filosofía es ayudarte a encontrar la mejor solución, ya se trate de nuestros separadores o de soluciones completamente diferentes.
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