Sapere quando i prodotti raggiungono la temperatura prevista può ridurre i costi energetici
La surgelazione del cibo in un abbattitore è un processo ad alta intensità di energia. Qualsiasi cambiamento che possa ridurre il consumo totale di energia influisce direttamente sui profitti dell’azienda.
Tramite l’utilizzo dei sensori flessibili che trasmettono i dati in tempo reale dalla camera di surgelazione, si ottiene una visione istantanea del processo di surgelazione.
Sulla base dei dati raccolti, è possibile modificare il processo di surgelazione in modo da risparmiare sui costi.
- Informazioni in tempo reale su come i prodotti si surgelano
- Informazioni sul posizionamento ottimale dei pallet nella camera di surgelazione
- Possibilità di integrare il controllo della temperatura e del ventilatore.
- Possibilità di allarme in caso di eventi imprevisti/accidentali
- Panoramica storica generale delle segnalazioni precedenti
- Possibilità di utilizzare la stessa apparecchiatura in congelatori diversi senza installazione
I dati raccolti possono essere utilizzati per confrontare le sessioni di surgelazione nel tempo per ottimizzare ulteriormente il ciclo di surgelazione.
Sensori in tempo reale vs registratori passivi
Spesso i registratori di temperatura sono utilizzati per documentare come è andato il processo di surgelazione, ma i registratori di temperatura non forniscono una visione in tempo reale della camera di surgelazione.
